Unas rosas muy dulces

Después de varias semanas sin colgar nada…os traigo un post muy floral, son unas galletas de calabaza en forma de rosa, son muy fáciles de hacer y quedan muy ricas. La idea la saqué del blog “Kanela y Limón”

rosas de calabaza

Ingredientes

70g de mantequilla a temperatura ambiente
80g de azúcar glas
60g de puré de calabaza (necesitaremos un troco de calabaza cruda para hacer el puré, aproximadamente 100 g y nos va a sobrar)
100g de harina
50g de maicena
1 cucharadita de levadura química tipo royal
Colorante alimenticio rosa o rojo

 

Primero de todo hacemos el puré de calabaza, cortamos la calabaza a trocitos y la ponemos a hervir en un cazo con agua hasta que esté blandita. Retiramos el agua y la trituramos con un pasapurés o una batidora eléctrica. Una vez tengamos el puré, batimos bien la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema. Sin dejar de batir añadimos el puré de calabaza ya templado y a continuación el resto de ingredientes secos que tendremos unidos y tamizados y el colorante a nuestro gusto. Introducimos la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella y formamos las flores colocando la manga de forma perpendicular a en la bandeja y girando de sobre el centro hasta formar una flor.
Horneamos a 180ºC hasta que veamos que empiezan a estar tostaditas.