¡Postres de fresa!

Aprovechando que estamos en temporada de fresas os quería enseñar dos recetas muy fáciles de hacer y muy buenas las dos.
batido de fresas

La primera es un batido de yogur y fresas, perfecto para tomar a media tarde y es tan sencillo como triturar un yogur natural con 5 o 6 fresas (dependiendo del tamaño de estas).

IMG_0216

El segundo requiere un poco mas de elaboración pero es apto para principiantes, es un mouse de yogur y fresas.
Ingredientes:
1 yogur natural o de fresas
100gr de fresas
5 hojas de gelatina
200ml de nata para montar.
12 galletas tipo diestive
25gr de mantequilla a temperatura ambiente

Para empezar trituramos las galletas hasta dejarlas bastante finas, mezclamos con la mantequilla y forramos con la mezcla la base de un molde, refrigeramos en la nevera.
Por otro lado ponemos en remojo las hojas de gelatina siguiendo las instrucciones del paquete. En un bol trituramos las fresas limpias con el yogur, si vemos que son muy ácidas, podemos añadir una cucharada de azúcar, reservamos la mezcla. Montamos la nata y añadimos la mitad a la mezcla de yogur y fresas mezclándolo con cuidado con una espátula. Deshacemos la gelatina en un par de cucharadas de agua y lo añadimos también a la mezcla, removemos y lo distribuimos uniformemente sobre el molde con la base de galleta. Lo dejamos refrigerar aproximadamente 4 horas o hasta que veamos que ha cuajado.
Desmoldamos y a la hora de servir decoramos con nata.

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