Hojaldres con crema

Este postre es perfecto para los que tengáis alguna comida o cena y no tengáis mucho tiempo. Es fácil y rápido. La receta de la crema la he cogido del blog de Maria Lunarillos, y la he modificado un poco a mi gusto.

hojaldre con crema

Ingredientes:
1 masa de hojaldre (y la compro congelada en Mercadona)
4 yemas de huevo
1 huevo (para pintar el hojaldre)
½ litro de leche
100gr de azúcar
40gr de maicena
Una cucharadita de esencia de vainilla.

Para preparar la crema, ponemos a hervir la leche con la esencia de vainilla. Por otro lado mezclamos las yemas, con la maicena y el azúcar. Cuando esté bien mezclado, añadimos poco a poco la leche con vainilla sin dejar de remover y lo cocemos al fuego hasta que adquiera la consistencia deseada.  

Por otro lado, cortamos el hojaldre en cuadrados del tamaño deseado los pintamos con el huevo batido y horneamos siguiendo las instrucciones del fabricante.

Cuando el hojaldre este frio lo abrimos por en medio y rellenamos con la crema. Podemos decorar con un poco de azúcar por encima. 

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