PAN III

El último pan de la semana es una pan de queso en forma de” trenza”. Se puede comer solo o relleno de cualquier cosa.
pan de queso
pa de formatge
Ingredientes
250g de harina de fuerza
150g de agua
5g de sal
15g de levadura de panadero
25g de azúcar
25g de aceite
25g de mantequilla
200g de queso rallado
1 huevo para pintar

Amasar todos los ingredientes, menos el queso y el huevo, y agregar la mantequilla cuando la masa se vea homogénea. Dejar que repose durante una hora.
Hacer bolitas con la masa y colocarlas una al lado de la otra un poco intercaladas. Dejar reposar hasta que doble su volumen. Pintar con huevo y depositar el queso entre las intersecciones de las bolitas hasta que quede todo prácticamente cubierto.
Cocer en el horno a 180ºC durante unos 15-20 minutos. 

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