Acabado de salir del horno

Mi primer post lo dedico a la COCINA!!! Es un riquísimo pan de olivas del libro Panes Cerativos un auto-regalo de navidad.

Imagen

Aquí tenéis la receta:

Ingredientes:

250g de harina
100g de agua
25 g de aceite
15g de mantequilla
5g de sal
1 huevo
125g de aceitunas (yo las puse de las verdes y mucho menos peso)
Y opcional una cucharadita de romero

Se mezclan todos los ingredientes excepto la mantequilla y las olivas, una vez tenemos la masa homogénea se añade la mantequilla, que tiene que tener textura pomada. Lo dejamos reposar hasta que doble su volumen y luego añadimos las olivas y volvemos ha amasar, dejamos reposar otra vez. Cocemos en el horno a 180-200ºC durante unos 20 minutos, pero eso ya dependerá de vuestro horno

¡¡Espero que la probéis y os guste!!

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